(no subject)
Oct. 10th, 2016 11:05 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dekodekoиз чего делают растворимый кофе.
Кофе--это бобы.Как например горох,фасоль,арахис (ой, тут наверно кто-то думает , что арахис -- это "орехи"? Нет это тоже бобы...из семейства "бобовых")
Бобы устроены так: Две половинки, покрытые оболочкой. Возьмите горох из стручка в поле (ну не из банки же!). Посмотрите, разломите. Горох, фасоль и кофе -- одного "поля ягоды"...
Собирают кофе-бобы (зёрна которые). Они , как и все бобы покрыты оболочкой. Их лущат. Так же, как например гречку. Помните, шелухой гречки даже подушки набивают? Но "буржуины" шелухой кофе подушки не набивают, они придумали ей более достойное применение...
Так вот, после того как кофе "облущили" : Зёрна обжаривают и мелют (это и есть кофе), а шелуху от зёрен закладывают в чан с водой (я специально попроще рассказываю, чтоб было всем понятно) -- и варят. После варки получается чёрный раствор, как нефть. Процеживают. Шелуху выкидывают. А вот чёрный раствор пропускают через форсунку.
Для тех , кто не знает, что такое "форсунка":
Освежитель воздуха или баллончик с дезодорантом все видели? Вот это: пс-с-ссссс.... ---Вот это форсунка. Возвращаемся к кофе. Вот этот раствор "брызгают" в камеру (пс-ссс-сс), где температура 300 градусов. Помните, вода начинает кипеть и испарятся при 100 градусах? А тут 300!
Вода моментально испаряется , а растворённый пигмент осыпается на дно камеры.
ВОТ ЭТО И ЕСТЬ РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ.
Специально поясняю:
Вы можете купить "ПЕЛЕ" или в супер-навороченной стеклянной банке за 400 рублей...---Разницы нет. Технология одна. Да, дорогой растворимый кофе гранулируют, ароматизируют, засыпают в "крутую" тару -- лишь бы создать у вас ощущение, что вы пьёте "кофе"... Не обманывайте себя. Кофе -- ВАРЯТ, а не РАСТВОРЯЮТ...
В "растворимом" кофе нет кофеина (от которого повышается давление, бодрость, "не хочется спать")...
Так как этот порошок обладает сильным красящим эффектом --- им красят КОКА-КОЛУ. Уберите из колы все добавки и газ, вскипятите -- и вы получите чашку "растворимого" кофе.
Поэтому мне смешно слышать , когда кто-то напился растворимого кофе и у него "повысилось" давление, разболелась голова и т.д. Скорее наоборот: После горячего напитка спать хочется...Правда?
Не обманывайте себя... В это трудно поверить. Один человек мне с пеной у рта доказывал мне, что "растворимый" кофе --- это такой "тонкий помол"....ага...----А где же тогда "гущща"? На которой гадают?
http://siren67.livejournal.com/9903.html#comments
Кофе--это бобы.Как например горох,фасоль,арахис (ой, тут наверно кто-то думает , что арахис -- это "орехи"? Нет это тоже бобы...из семейства "бобовых")
Бобы устроены так: Две половинки, покрытые оболочкой. Возьмите горох из стручка в поле (ну не из банки же!). Посмотрите, разломите. Горох, фасоль и кофе -- одного "поля ягоды"...
Собирают кофе-бобы (зёрна которые). Они , как и все бобы покрыты оболочкой. Их лущат. Так же, как например гречку. Помните, шелухой гречки даже подушки набивают? Но "буржуины" шелухой кофе подушки не набивают, они придумали ей более достойное применение...
Так вот, после того как кофе "облущили" : Зёрна обжаривают и мелют (это и есть кофе), а шелуху от зёрен закладывают в чан с водой (я специально попроще рассказываю, чтоб было всем понятно) -- и варят. После варки получается чёрный раствор, как нефть. Процеживают. Шелуху выкидывают. А вот чёрный раствор пропускают через форсунку.
Для тех , кто не знает, что такое "форсунка":
Освежитель воздуха или баллончик с дезодорантом все видели? Вот это: пс-с-ссссс.... ---Вот это форсунка. Возвращаемся к кофе. Вот этот раствор "брызгают" в камеру (пс-ссс-сс), где температура 300 градусов. Помните, вода начинает кипеть и испарятся при 100 градусах? А тут 300!
Вода моментально испаряется , а растворённый пигмент осыпается на дно камеры.
ВОТ ЭТО И ЕСТЬ РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ.
Специально поясняю:
Вы можете купить "ПЕЛЕ" или в супер-навороченной стеклянной банке за 400 рублей...---Разницы нет. Технология одна. Да, дорогой растворимый кофе гранулируют, ароматизируют, засыпают в "крутую" тару -- лишь бы создать у вас ощущение, что вы пьёте "кофе"... Не обманывайте себя. Кофе -- ВАРЯТ, а не РАСТВОРЯЮТ...
В "растворимом" кофе нет кофеина (от которого повышается давление, бодрость, "не хочется спать")...
Так как этот порошок обладает сильным красящим эффектом --- им красят КОКА-КОЛУ. Уберите из колы все добавки и газ, вскипятите -- и вы получите чашку "растворимого" кофе.
Поэтому мне смешно слышать , когда кто-то напился растворимого кофе и у него "повысилось" давление, разболелась голова и т.д. Скорее наоборот: После горячего напитка спать хочется...Правда?
Не обманывайте себя... В это трудно поверить. Один человек мне с пеной у рта доказывал мне, что "растворимый" кофе --- это такой "тонкий помол"....ага...----А где же тогда "гущща"? На которой гадают?
http://siren67.livejournal.com/9903.html#comments
